Actinidia
猕猴桃属（Actinidia）是一种攀缘藤本植物和灌木，主要以猕猴桃（Actinidia chinensis）等作物以及产芳香浆果的相关品种而闻名。猕猴桃分布于东亚温带和亚热带地区，尤其是在中国及其周边国家。栽培的猕猴桃通常因其诱人的果实而备受推崇，这些果实富含维生素，酸甜可口。此外，一些品种还因其茂密的绿色枝条攀附在支撑物上而极具观赏价值。
名字的词源
猕猴桃属（Actinidia）的名称源于希腊语“aktis”，意为“射线”。据信，之所以选择该属，是因为其果心独特的放射状排列，或某些花序的形状。该属于19世纪首次被科学描述，此后已包含许多物种，其中一些在商业和私人园艺中被广泛栽培。
生命形式
在自然栖息地，猕猴桃是一种多年生藤本植物，能够攀爬邻近的树木或人工支撑物。其茎通常非常柔韧，随着时间的推移逐渐木质化，可长至数米长。大多数种类的叶片呈椭圆形，边缘呈锯齿状，通常浓密而有光泽。
在空间有限的环境中（例如花园和自家地块），猕猴桃通常以垂直藤蔓的形式种植在棚架上。如果需要，它也可以修剪成灌木或小型“绿帘”。关键在于让枝条向上生长，这符合该属植物的自然生长习性。
家庭
猕猴桃属于猕猴桃科。这是一个相对较小的开花植物科，除猕猴桃属外，还包括多个属，其中许多原产于亚洲。猕猴桃科的成员通常是木质藤本植物或灌木，适应在森林下层生长，利用树干支撑。
猕猴桃科虽然规模较小，但因其果实种类（例如猕猴桃，即中华猕猴桃及其相关种）而闻名。从植物学角度来看，猕猴桃科因其攀缘生长的特性以及用鲜艳花朵吸引传粉者的生态策略而引人注目。
植物学特征
猕猴桃属植物有攀缘枝，随着时间的推移逐渐木质化，形成藤蔓状系统，能够附着在支撑物或邻近的树干上。其叶互生，单叶，部分观赏品种（如狗枣猕猴桃）的叶色呈斑驳状，并有不同程度的柔毛。花朵对称，通常为白色或奶油色，有些品种的花朵呈绿色或粉红色。
它的果实是一种浆果，通常呈椭圆形，外覆一层薄薄的果皮或绒毛（类似猕猴桃）。果内有许多黑色的小种子，周围环绕着多汁的果肉。野生品种的浆果较小，但仍保留着独特的酸甜风味。栽培品种可以长到相当大的尺寸（可达6-8厘米或更大）。
化学成分
猕猴桃果实以其高维生素C含量而闻名，其含量甚至超过柠檬和橙子。此外，这种浆果还富含B族维生素、类胡萝卜素、叶酸和多种微量元素（钾、镁、钙）。猕猴桃的甜味来自果糖和葡萄糖，而有机酸则赋予其清新的酸味。
种子和果皮中含有具有抗氧化特性的多酚化合物。叶子和茎也含有少量精油和单宁，但这些通常不用于食用，而更常用于装饰或实用目的。
起源
猕猴桃属植物的自然分布范围包括东亚的森林和山区：中国、日本、韩国以及俄罗斯远东部分地区。许多品种适应温带气候，夏季湿润，冬季较为寒冷。一些品种也生长在亚热带地区，尤其是在中国南部。
19世纪末20世纪初，猕猴桃被引入欧洲及世界其他地区。其中，猕猴桃（中华猕猴桃）尤为受欢迎，并成为世界范围内重要的水果作物。在北方地区，由于气候欠佳，猕猴桃难以茁壮成长，因此种植了更多耐寒品种（例如狗枣猕猴桃、软枣猕猴桃等）。
易于种植
猕猴桃的养护并不特别困难，但需要合适的种植位置：支撑物或棚架，充足的光照以及在活跃生长期的水分。选择适合当地气候条件的品种至关重要，因为不同猕猴桃品种的耐寒性各不相同。
对于园艺新手来说，掌握基本的养护方法并不难：干旱期定期浇水，春夏季节施肥，以及修剪，使植物形成灌木或藤本植物。这种植物能够稳定产出产量（前提是雌雄同株，或雌雄同株）。
物种、品种
猕猴桃属包含约 40–60 个物种，其中最著名的是：
中华猕猴桃（猕猴桃）——最大的可食用水果。
美味猕猴桃——与猕猴桃关系密切，也因其大果实而被栽培。
狗枣猕猴桃——以其极强的耐寒性而闻名，叶尖带有装饰性的白粉色。
软枣猕猴桃（尖叶猕猴桃）——果实较小，但产量高，耐寒。育种者培育出了许多不同成熟时间、果实大小和观赏叶特征的品种。
尺寸
猕猴桃属植物可长至5-10米长，一些特别大的品种（例如猕猴桃）在理想条件下可长至15米。在棚架上种植时，植物的枝条会沿着垂直和水平的导轨排列，形成所需的形状。
植株宽度较大，分枝繁茂，在空间充足的情况下可覆盖大片区域。然而，在园艺实践中，通常需要限制其过度蔓延，以简化果实采摘并保持藤蔓的健康。
生长强度
在适宜的条件下（充足的热量、水分和养分），猕猴桃能够快速生长，有些品种每季可长高1-2米。生长速度最快的是3-5年生的幼苗，此时藤本植物正在积极形成其主要骨架。
随着时间的推移，生长速度可能会有所减缓，但通过定期修剪和施肥，植物仍能保持较高的分枝和再生潜力。生长强度也因物种而异：猕猴桃（Actinidia chinensis）生长较快，而一些观赏品种的生长则较为缓慢。
寿命
许多猕猴桃品种被认为寿命较长：如果精心照料，它们的寿命可达20-30年，有些品种甚至可以达到50年。产量（开花和结果）的主要高峰期出现在5-15年之间，此时葡萄藤已经成熟。
随着植物衰老，茎秆木质化，一些枝条枯死，这对于多年生藤本植物来说是很自然的现象。定期进行复壮修剪有助于延长活跃结果期，同时保持植物的健康生长和观赏性。
温度
不同种类的猕猴桃耐寒性各有不同：狗枣猕猴桃和软枣猕猴桃可耐受-25至30摄氏度的霜冻，适合中等寒冷气候。而中华猕猴桃（Actinidia chinensis）则需要较为温和的环境，冬季气温不会长期低于-8至10摄氏度。
在活跃生长期，最佳温度为20-25°C，只要根部保持湿润，植物可耐受短暂高达30°C的高温。如果根部覆盖覆盖物并保护好茎部（尤其是幼苗），植物可以耐受冬季的强烈负温。
湿度
猕猴桃藤蔓喜欢中等湿润的小气候，类似于森林或亚热带地区。它们不需要极高的湿度，但如果在室内种植，则应定期通风，以防止空气过于干燥，从而损害嫩芽。
在户外干燥的时期，尤其是在浆果形成期，充足的浇水至关重要，以防止土壤干燥。如果土壤干燥，果实可能会掉落或失去甜度，叶子也可能枯萎。
室内照明和摆放
猕猴桃需要明亮的散射光或略微遮荫。正午阳光直射会灼伤幼叶，尤其是对不习惯阳光的植物来说。在花园里，选择早晨或傍晚阳光充足，且能避开正午高温的地方是理想的选择。
室内或温室种植时，请将花盆放置在靠近窗户的位置，朝向西边或东边。如果窗户朝北，可能需要补充光照以促进生长和开花。如果光照太暗，藤蔓可能会变得细长、苍白，并且结的果实很少（甚至根本不结）。
土壤和基质
对于露天种植的猕猴桃，理想的土壤是轻质、排水良好、富含有机质、pH 值为 5.5 至 6.5 的土壤。应避免钙含量过高的土壤（例如石灰岩地区）。种植时，可添加叶面肥、泥炭或沙子，以改善土壤结构并保持弱酸性 pH 值。
对于盆栽来说，基材成分如下：
- 草皮土：2份
- 腐叶土或堆肥：1 份
- 泥炭：1份
- 沙子或珍珠岩：1份
底部需排水（2-3厘米厚的膨胀粘土）。如有必要，可添加少量酸性泥炭或硫磺来调节酸度，但应避免使用石灰。
浇水
在夏季生长和结果期间，猕猴桃需要定期浇水。土壤应保持2-3厘米的微湿，但不要积水。额外喷洒叶面肥可以增加空气湿度，但务必在早晨或傍晚阳光不会灼伤湿叶时进行。
冬季（或室内温度较低时），植物生长会减缓，部分叶片可能会脱落（落叶植物）。应减少浇水量，使基质干燥1-2厘米。如果温度低于15°C，浇水时应格外小心，以免根部腐烂。
受精和喂养
为了保持猕猴桃的活跃生长和高产（对于结果品种），应在春季和夏季施肥。每2-3周施用一次完全矿物肥（富含微量元素的氮磷钾复合肥）或有机肥（稀释的厩肥、堆肥）。这可以刺激芽的形成并提高坐果率。
施肥方法包括将肥料溶液浇在植物基部周围，或将颗粒肥料撒在根部周围再浇水。夏末应停止施氮肥，以便幼苗在寒冷天气到来前变硬，增强植物的抗寒能力。
开花
猕猴桃的花通常为白色或淡绿色，单生或簇生，如同藤本植物的典型特征：悬挂在短小的花梗上。有些品种（例如狗枣猕猴桃）的花直径可达2-3厘米，许多品种散发着淡淡的、有时甚至甜美的香味，吸引着传粉昆虫。
大多数猕猴桃属植物都是雌雄异株的——既有雄性也有雌性，这意味着需要种植几株不同性别的品种才能结出果实。虽然也培育出了自花授粉的品种，但良好的授粉仍然能够提高产量和果实的大小。
传播
猕猴桃可以通过种子繁殖或无性繁殖（使用绿色或半木质化的插枝）。种子取自成熟的果实，清洗、干燥后，于春季播种在光照充足的基质中，并保持在20-25摄氏度。幼苗需要定期浇水和良好的光照。然而，种子繁殖很容易出现性状分裂，结果难以预测（包括不同的性别形态）。
夏初剪取插穗，长约10-15厘米，去除下部叶片，保留少量上部叶片。用生根激素处理插穗，种植在泥炭沙混合物中，并用塑料薄膜覆盖以增加湿度。3-4周后即可生根。生根的插穗移植到单独的容器中，一年后即可种植到固定位置。
季节性特征
春季，树液开始流动，嫩枝和叶片快速生长，花蕾形成。在此期间，定期浇水和施肥至关重要。夏季，开花和浆果形成（对于结果树种而言）。在炎热的气候下，积极浇水和防止过热尤为重要。
秋季，果实成熟，叶片可能变色（某些观赏植物）。藤本植物在冬季来临前会落叶（落叶植物）。在此期间，可以进行恢复性修剪，并做好防寒准备（覆盖根部，保护嫩芽）。
护理特点
猕猴桃的养护要点包括夏季定期浇水、防止干燥以及确保良好的排水。不建议将其种植在大树附近，因为大树会与植物争夺水分。修剪有助于保持形状并防止过度拥挤。
有些品种（例如猕猴桃）需要棚架或其他坚固的支撑物才能攀爬。此外，还要考虑植物的性别分化：如果是雌雄异株的品种，则至少需要一株雄株来支撑几株雌株，才能确保结果。
室内护理
室内种植时，猕猴桃很少能长到很大，但它可以作为观赏藤本植物生长，有时甚至会结出小果实（更紧凑或培育的品种）。由于根系很快就会占据基质，因此需要选择大盆。盆底需要2-3厘米的排水层。基质由草皮土、叶子堆肥、沙子和泥炭组成（大致比例为2:1:1:1）。
花盆应放置在明亮的窗户旁：朝东或朝西。如果窗户朝南，中午应遮荫。春夏季节温度范围为20-25°C，冬季可降至10-15°C，让植物稍事休息。浇水时使用温水，待表层土壤干燥1-2厘米后再浇。
在活跃生长期，每2-3周施肥一次，使用复合肥料。冬季气温较低时，应停止施肥，并显著减少浇水。落叶植物可能会出现一些落叶现象，这在落叶植物中属正常现象。春季，植物“苏醒”，照料工作也恢复正常。
为了促进分枝生长并保持整齐的树形，需要修剪树梢。如果叶片开始变黄，建议检查土壤酸碱度（pH值在5.5-6.5之间），并根据需要施肥。务必避免使用富含石灰的硬水，因为这会导致基质发生碱性反应。
移植
幼苗应每1-2年春季移植一次，在幼苗开始活跃生长之前。成年植株可减少换盆次数（每2-3年一次），并更换部分基质，增加盆栽体积。检查根系，修剪任何腐烂部位。
建议不要选择直径过大的花盆，以免影响后续生长，因为过多的基质会变酸，导致根系问题。移植后，应将植物置于半阴处1-2周，并适量浇水，直至根系适应。
修剪和塑造树冠
修剪对于整枝和促进结果（对于结果品种）至关重要。修剪通常在深秋或冬季（植株休眠期）或早春（树液活跃流动之前）进行。剪除弱枝、受损枝和枝条过于密集的枝条，必要时缩短主茎以促进分枝。
架栽时，会形成一到两条主茎和数条结果枝。每年都会进行卫生修剪和疏枝，以防止遮蔽树冠内部区域。对于室内种植的树种，修剪有助于保持紧凑的体型，同时保持藤蔓的良好状态。
潜在问题及其解决方案
这些病害包括涝渍引起的根腐病、潮湿和通风不良引起的白粉病，以及土壤碱性和营养不足引起的失绿病。解决办法包括调整浇水时间、改善排水、调节土壤酸度，以及按照说明使用杀菌剂或其他处理方法。
营养缺乏（尤其是氮和铁）会导致叶片苍白，果实发育不良。施用复合肥并添加含铁产品有助于稳定这种情况。最后，浇水不当——在活跃生长期间缺水——也会导致果实脱落。
害虫
主要害虫包括蚜虫、红蜘蛛、蓟马，以及某些种类的蜗牛和蛞蝓（在户外种植）。预防措施包括控制湿度、避免植物过度拥挤以及定期检查。对于轻微的虫害，可以使用肥皂溶液；对于严重的虫害，建议使用杀虫剂或杀螨剂。
监测叶片的清洁度也很重要，尤其是在室内：灰尘会堵塞气孔，阻碍气体交换，削弱植物的生长，使害虫更容易入侵。定期喷洒清水并保持通风可以降低昆虫侵袭的风险。
空气净化
由于其叶片体积较大，猕猴桃可以通过吸收少量二氧化碳并释放氧气来略微改善空气质量。这种效果在花园中更为明显，因为藤蔓会形成阴凉区域，并将灰尘吸附在叶面上。在室内，如果植株和叶片足够大，这种效果可能会更加明显，尽管通常被认为是中等程度的。
与许多其他绿色植物一样，猕猴桃能够营造更舒适的微气候，并减轻心理压力。然而，它不应被视为空气净化的主要“过滤器”——任何藤本植物的叶面积都有限，而要显著影响室内气体的成分，需要大量的绿地。
安全
许多猕猴桃属植物的果实可食用（例如猕猴桃、软枣猕猴桃和狗枣猕猴桃），但有些未成熟时可能含有苦味或轻微毒性物质。其叶和嫩枝通常不用于食用。花粉过敏反应罕见，但敏感人群可能会出现。
如果家里有小孩或宠物，请务必记住，有些品种（尤其是用于观赏的品种）的猕猴桃可能含有未成熟的果实，大量食用可能会导致消化问题。总的来说，猕猴桃被认为是一种安全的植物，但与其互动时需要一些常识。
越冬
在冬季温和（最低-20°C）的地区，耐寒树种（例如狗牙根、软枣树）无需特殊覆盖物即可过冬，尤其是在灌木年龄足够大且根部有雪或覆盖物保护的情况下。幼苗应使用无纺布、锯末或树叶覆盖，以防止根颈冻伤。
如果种植在更北部的地区，冬季时需要将藤蔓从棚架上取下，平放在地面上，并用隔热材料覆盖。在室内条件下，如果温度降至5-10°C，植物可能会部分
落叶并进入休眠状态。应减少浇水，并停止施肥。
有益特性
猕猴桃的主要优点在于它富含维生素，口感美味，低卡路里，富含大量的维生素（维生素C、维生素B）、膳食纤维和微量元素。经常食用这些浆果有助于改善消化功能，增强免疫系统，并提升整体体质。
对于园丁来说，猕猴桃也是一种极具价值的观赏藤本植物，可以快速绿化栅栏、拱门和凉亭。一些品种的叶子会变色，春天时，盛开的白色/粉色花朵会装点整个区域。因此，这种植物兼具果树和景观元素的功能。
用于传统医学或民间食谱
在民间医学中，一些猕猴桃属植物的果实可用于预防坏血病、维生素缺乏症以及治疗胃肠道疾病。也有人用其嫩芽或根熬制汤剂来强身健体，尽管支持这些方法的科学证据有限。
在烹饪中，人们会使用新鲜的浆果，制作果酱、果冻和浸泡饮料。人们认为，经常食用浆果有助于心脏和神经系统功能正常化，并促进体内多余盐分的排出。无论如何，建议保持适度，并谨慎选择饮食中的新食物。
在景观设计中的应用
猕猴桃在装饰方面可以作为绿篱，或攀爬在棚架、花架和凉亭上。开花期间，它会形成一道如画的“绿帘”，夏秋两季，如果授粉成功，它会结出鲜艳的果实，展现出迷人的外观。它与自然的园林风格、亚洲风格的图案以及传统的乡村田园风光和谐共存。
对于像猕猴桃这样的大型藤本植物，由于其根系庞大且生长迅速，通常不建议采用垂直花园和悬挂式结构。然而，在宽敞的温室中，如果层高超过2-3米，则可以形成部分垂直绿块。
与其他植物的兼容性
猕猴桃通常与低矮的灌木或多年生植物搭配，这些植物不会遮挡下部茎部，并能让根部获得足够的水分。如果目标是装饰性景观，则适合与喜欢相同土壤酸碱度的观赏草和花卉（例如玉簪、矾根）搭配。
不建议将其种植在需要频繁浇水或根系较浅、容易与水竞争的作物附近。此外，也应避免将其种植在遮挡阳光且会大量吸收养分的大树附近。
结论
猕猴桃（actinidia）是一种灵活多变的植物，既具有观赏价值，又能结出美味且富含维生素的果实。猕猴桃的多个品种和变种已展现出对不同气候条件的高度适应性，使其深受专业园艺家和外来作物爱好者的喜爱。只要精心照料，它就能长成高大的藤蔓，开出鲜艳的花朵，结出多汁的果实。
光照、适宜的湿度（不积水）、微酸性土壤和适量的施肥是成功种植的关键。适当的授粉（如有需要，雌雄株均可授粉）可确保稳定的产量。猕猴桃藤蔓美丽、花朵芬芳，果实口感独特，是花园、冬季温室，甚至是宽敞房间的理想选择，多年后，它都能为人们带来惊喜和愉悦。